Esperanto

2011-11-25 / 21:02:13
Onsdagsmys på ytterligare en stjärnkrog med Michelin star. Esperanto här i Sthlm. Kan säga att denna middag slår alla tidigare jag varit på... maten var sagolik! Sällskapet också såklart ;)

Rätterna var så klockrent genomtänkta, annorlunda och smakade ...gudomligt! Vinet till rätterna smälte samman perfekt med smakerna. Ja, allt hela vällen var fantastiskt! Rekomenderar STARKT! Det var en 7 rätters-meny, men som ni ser på bilderna så fick vi in betydligt fler rätter än så :) Först ut; torkat torsk-skinn med någon marängkräm....

Ostron med potatisvatten (om jag minns rätt?)

Virgin ägg... (Första ägget som en höna lägger under sin livstid.) Detta i kombo med svamp

Sedan "blod-pannkaka" med någon speciell sylt...

Kycklinghjärta...

Leo och Annelie:)

Här började sedan första rätten i 7 -rätters menyn. De innan var visst bara "bonusrätter" man fick. Gött:)
Frusen rotselleri med saltad och torkad pilgrimsmussla, lardo av ko,
grillad musseljuice och störrom
.

Morots-isthe

Jag och Stefan:)

Höstvibbar via morot och kantarell

Torsk homage Sturehof


Kolgrillad svartrot med torkad och rökparfymerad svensk Wagyu


Blomkål på många olika vis med havskräfta och citron

Dégustation d’oignons avec truffes

Kyckling ifrån Ockelbo med höstäpple


Ostar.. en var iaf getost blandat med mögelost, en annan grottlagrad.. de var väldigt unika. coolt:)

Desserten: Lakrits, rödbeta och brynt smör


...och kaffe såklart, cappucino


...och en bonusdessert.

De olika vinerna de serverade oss till maten:

2010 Riesling Vieilles Vignes
2007 Lapis Tokaj Furmint
2010 Kreutles Gruner Veltliner
2009 Pouilly-Fuisse Alliance
2006 Conca Tre Pile Barbera D´Alba
2002 Cuvéé du Chateau
..och Champagne Bereche et Fils

Ja vad ska man säga, många rätter små.... Var härligt mätt efter denna 14-15 rätters måltid. Haha. Rekomenderar er verkligen att besöka Esperanto! Sagolik mat, bra service och härligt sällskap;)

/~ ANNA LUNDH

....

2011-11-21 / 22:04:13
Inte hunnit skriva om talangjakten i Mora än. Jääääklar va kul det var! Men det var fruktansvärt hemskt att sitta i juryn, ujujuj!!! En stor ära såklart att få förtroende att hjälpa till att utse pallplatserna, men det var mycket svårare än jag föreställt mig! Vilka otroliga röster och moves det bjöds på uppe på scen. Tycker att alla som ställde sig på scen var vinnare i sig, bara att våga kliva upp där! (kan säga att det skulle jag INTE vågat i den åldern). Kan lätt föreställa mig att flera av er som uppträdde på Talangjakten kommer synas i fler liknande sammanhang framöver;)

En låt av Kent som en tjej sjöng på talangjakten som har prentat sig fast och jag nu spelar i lurarna nästan varje dag, fast här med Kent:

Nog är den fin!
/~ ANNA LUNDH

Kärlek

2011-11-15 / 20:10:27

Hemma i Gesunda har jag fått två småsystrar!! Kattungen Hello Kitty 11veckor och schäfern Freia wom Fredebach 9 veckor gammal. Numera Kitty och Freia Lundh ;) Båda är världens gosigaste! Freia den gladaste hund jag sett. Viftar ständigt på svansen åt allt och alla. Kitty är nog den vildaste katt jag sett. Klättrar överallt, non stop. Hela hela tiden. Tänk om man hade sån energi! Åh så klöser och biter hon sönder Stefans händer när han leker med honom. Men han får då skylla sig själv om han ska leka råtta under mattan. Hon är sååååå söt! Hahahah.

image descriptionimage description
image description
De är världens underbaraste vänner (den lilla tid då de inte jagar varann).
image description

image description
image description
Dom är så duktig måste bara få skyta lite när jag är så stolt! Kitty är rumsren, snaaart också Freia. Pappa lärde Freia "sitt" redan andra dagen hon var hos oss. Då var hon bara 8 veckor. Så hon sitter innanför dörren och väntar innan vi går ut/in. Så snabblärd!
image description
Puss älskling!
image description
image description
image description
Kitty följde med mig ner till farmor sm bor brevid oss. Dä stortrivs hon allt haha. Får bara massa gott. Somnade gjorde hon också.

image description
Bra att mamma och pappa har två nya bäbisar att ta hand om nu när alla vi kidz flugit ur huset. Saknaden efter Amos och Meja är fortfarande tung, huset ekade så tomt efter dem. Grät en skvätt ihelgen när jag kom hem och allt påminde om dem. Alla foton och leksaker. De kommer alltid leva kvar i hjärtat. Alltid ha en stor plats. Saknaden gör ont. Men jag måste säga att livet känns så mycket ljusare och gladare när det nu finns två nya små personer att älska och avguda. De är små nya unika personligheter man lär känna. Synd inte Amos fick träffa lilla Freia, de hade nog älskat varann..... Åååh jag längtar redan hem igen! Ni där hemma i Gesunda är så lyckligt lottade som får dela varje dag med dessa underbara prinsessor!
/~ ANNA LUNDH

Farmor sparar allt;)

2011-11-12 / 11:15:11

Från förra veckan. Haha fick allt en drös love-mail efter denna...

/~ ANNA LUNDH

Den 11/11-11

2011-11-11 / 17:58:44

Grattis Morbror Ivar på din dag. En unik dag. Saknar dig!

/~ ANNA LUNDH

Talangjakten 2011

2011-11-10 / 20:05:45
Missa för guds skull inte detta fina arrangemang i Mora där ungdomar får visa upp sina talanger på scen! Kan inte bli annat än en underbar show! Kan lova att vi i juryn kommer ha ett riktigt tufft jobb!



Så imorrn efter jobbet åker jag äntligen hem :) bokat resa med Masexpressen. De har verkligen löjligt låga priser från och till Sthlm - Dalarna. Jag betalar för resa Sthlm - Mora, Tur -och Retur endast 220 kr (totalt). Bekvämt e ä å ;) serveras fika, världens gladaste och sötaste värdinna, gratis WiFi hela resan, och bussen full med dalfolk, ofta många man känner. Det är riktigt trevligt. Rekomenderar er varmt att resa med Masexpressen!

Men aahhh! ...nu börja Böda camping på TV! Mitt och Leo´s favvoprogram! hahah:) En varm kopp choklad och krypa upp i soffan under täcket -och denna kväll kan inte bli bättre ;) Sååå ha de gött!

/~ ANNA LUNDH

Hemma

2011-11-09 / 12:25:38

Hemma på Lidingö igen.
Tillbaka i kylan. Leo har åkte och jobbat och jag tog mig en lååång frukost på säng med varm choklad och annat gottigott. Ska bara till förskolan en sväng ikväll då vi har föräldramöte. Kul att träffa kollegorna igen, har ju varit borta så mkt hela hösten så det ska faktiskt bli lite skönt med vardagsliv ett tag nu. Ser fram emot den tid vi har framför oss med advent, lucia, jul och nyår. Gu va mysigt!! Hoppas det kommer mycket snö i vinter! Efter allt mat-och dryckfrossande på buffeér och stjärnkrogar så ska det även bli gött med vanlig husmanskost och en jävla massa träning. Ska gå med Lidningö friidrott nu en gång för alla och skaffa ett gymkort. Tro vilket gym som är bäst här på Lidningö? Ska kolla runt lite.

Och i övermorgon bär det av hem till älskade Dalarna! Äntligen får jag träffa vårat nya lilla stjärnskott i familjen - Hello Kitty. Hahah! Tydligen är hon väldigt vild säger mamma. Rev ner en gardin igår och springer varvlopp i huset. HAhah såå söööt! Pappa har btw lovat grillade revbensspjäll från Ica Maxi. Så alla i Mora: Nu ger ni f*n i att köpa ribbs på fre-lör, så de inte tar slut innan jag kommer!:)

Sen får ni inte glömma köpa biljetter till Talangjakten 2011 -Dalarna på Moraparken nu på Lördag 12 Nov. Så ses vi där :)

Nu sa jag svira om och bege mig ut i Sthlm city. Ciao!
/~ ANNA LUNDH

Vinprovning och hemfärd

2011-11-09 / 12:01:34
Lite shopping inne i Funchal

Samt vinprovning. Madeira vin.. mmmm!


Sen vips mitt i allt roliga så var det dags för hemfärd. 8 dagar i Madeira hade swischat förbi snabbare än vi hunnit blinka. Åh vad jag kommer sakna detta land, vårat lilla gäng och allt vi gjort här. Tur det finns kameror så man kan memorera allt, ligger flera hundra bilder på datorn nu igen. Tusen tack Annelie, Jens, Elias, Matilda och Leo för allt! Det har varit UNDERBART!!!




Hejdå Madeira -ses någon gång i framtiden igen!
/~ ANNA LUNDH

Har smakat en Michelin stjärna

2011-11-09 / 11:04:56

The Cliff Bay hotellet Madeiras. 5 stjärnig lyx

Perfekt placerat vid Atlantiska oceanen, är The Cliff Bay hotellet Madeiras land-märke som är känd för klassisk lyxighet fastän med modern atmosfär: så fort ni sti-ger in i reception önskar oceanen er välkomna genom de stora fönstren i hallen.

Med panorama utsikter över havet och kustlinjen, är det fem stjärniga The Cliff Bay Porto Santo gruppens huvudhotell. Inget annat hotell på Madeira är så inriktat att garantera att sina gäster kommer att njuta sitt besök på semesterorten där varje detalj är viktig för en perfekt avslappnings erfarenhet.

En utmärk nivå dominerar genom hela hotellet, från den vänliga betjäningen till den smakfulla inredningen och gourmet-restaurangen; den stolta innehavaren av den enda Michelin stjärnan på Madeira!

Så, bjud er själva på en fantastisk semester där professionell personal och The Cliff Bays enastående utrymmen ger säkert bestående minnen.

Cliff Bay Hemsida



Tydligen gillar visst även kungen att bo här. Förstår honom, här har vi bott största delen av vistelsen i Madeira! Det sååå fint har vi det. Kungligt rent ut sagt. Gaaah det är så vackert här, dock är snorklingen här inte så mycket att jubla för. Men är väl bara för att man jämför med Sharm el sheik i Egypten, där var ju undervattensvärlden helt fantastisk:D

Men en sån här bubbel vore inte helt fel att bygga hemma.




Restaurangen med Michelin stjärna:





Terrina de Foie Gras, compota de figos e marCa Granny Smith

Sopa de peixe do Atlantico, torrada com molho "aioli".



Triloia de porco preto, marCa morcela de Monchique, sabor de aipo

Filete de robalo, royal de mexilhao e alho frances


Trio de gelados e sorbets caseiros

Opera choco-cafe-macaron

Alla var ense om att det var en fantastisk middag. Jättebra servitris, utförlig beskrivning av varje rätt, perfekt upplagt, och otroligt mycket jobb bakom varje rätt. Jens och Elias blev knäsvaga av Terrina de Foie Gras. De hade aldrig smakat godare i hela sitt liv. Så nu lär det blir det anklever till vare fredagsmys i forstättningen hemma hos Ekvall. Matilda föredrog Filete de robalo och Annelie bara älskade Triloia de porco preto. Och som inbiten i krögarbranchen så var Leo mest intresserad av druvorna i de olika vinerna till maten.


Själv bara älskade jag efterrätten
. En fröjd för smaklökarna med den mustiga chokladen i kombon med den kraftiga vanilj -och hallonsmaken. Dremot tyckte jag att Sopa de peixe do Atlantico var en aningen tom i smaken. Syftet med rätten är att få fram den fiskens egna karaktäristiska drag utan att täcka över med kryddor, och detta hade de lyckats med till fullo. Men riktigt sån finsmakare är jag, utan faller mer för kryddor, glaze, grill, rökt, smått vidbränt, lite "umami-smak". Så jag ger alltså Ica-Maxi´s grillade revbenspjäll högre betyg än stjärnkrogen (men sånt säger man inte högt, haha, så -shhhyyy-). Nej, det var en helt underbar middag, underbart sällskap och mysig avslutning på ännu en strålande dag i Madeira. Så nu vet man hur en michelin-stjärna smakar  ;)
/~ ANNA LUNDH

Vi har det bra, vi här bak i bilen...

2011-11-09 / 09:55:56
Vi reser runt på Madeira med bil, å på 8 dagar har vi tagit oss runt hela ön. Mycket roligare än att vara på ett och samma ställe hela semestern, och man hade missat så många fantasiska platser annars.. Utsikten är verkligen hisnande vacker!




...men man kan ju inte alltid vara på topp^^

ZzzZzzZ ....det värsta är att jag brukar snarka, så högt ibland att jag väcker mig själv. HOT!
Fotograf Leo Ekvall, modell Anna Lundh


Långa tunnlar genom bergen. Vissa flera km.
/~ ANNA LUNDH

Levada vandring

2011-11-06 / 00:59:14
Åkte lift nästan hela vägen upp till toppen av ett berg i Funchal...


Vandra efter en Levada är ju ett måste om man är i Madeira. Det gjorde vi igår, på Annelies födelsedag ;)

Kan säga att detta är inget för höjdrädda eller folk med dålig balans. Ett felsteg och du får dig en rejäl flygtur.


Och mamma: Här går jag "ånån" längs kanten.. höhöhö! Måste sitta ner och vila lite när det snurrar runt i huvudet av svindel.. Men var inte orolig:) Jens säger att det inte är någon fara bara man ser efter var man sätter fötterna ;)

En smula killar det i magen kan jag lova! But I love it!!!









Väl vid toppen fikade vi och åkte sedan ner för hela berget i dessa lustiga slädar utan hjul... Enda stället i världen de gör detta. Kul att pröva på!

...och de släppte på rejält och driftade längs de smala trafikerade vägarna nerför berget. Bakom varje släde stod två halvfulla öl-grabbar och styrde. Deras skor hade en tjock sula av bildäck som de ibland bromasde lite med.



Hahahah riktigt kul! Väl hemma blev det relax vid polen några timmar för att sedan svira om till finkläder och fortsätta fira Annelie. Så söt, hon började gråta för våra presenter.. ;)

Ni kanske kan gissa vad hon fick..

och hotellet uppvaktade också, kom med champagne både till frukosten och sen till middagen ;) Annelie blev så rörd för allt uppvaktande.

Fisk och skaldjursbuffé. Det var så gudomligt gott. De hade jättefat md uppskivad hummer, det var bara att frossa i sig. Vet inte hur många gånger jag tog om...

Leo sveper ostron..

Efterrätterna går ju inte heller att motstå...

Så mätt att man knappt orkar dra i sig sängfösaren.. men är det semester så är det...

Vi har det bra....
/~ ANNA LUNDH

The Cliff Bay

2011-11-06 / 00:16:03
5 stjärniga Cliff Bay i Funchal. Det är heeeeeelt underbart här. Tror jag flyttar hit!

Två poolområden med tempererade pooler. En med saltvatten och en vanlig. Vi badar mest i havet nu, det är fantastiskt!

Så skönt, alla traskar jämt runt i morgonrockar och mjuka tofflor. Bara att kasta av si om man vill ta sig ett dopp..



En av poolerna går in i spa-avdelningen. Där är också helt underbart med bubbel och hela rubbet. Jätteskönt att ligga där och sova middag efter en heldag i solen.

Leo sussar sött i den sköna bädden...

ZzzZzzzzZz

Måste börja hänga på spa oftare, även hemma i Sverige....
 
/~ ANNA LUNDH

Poseidon Showtime!

2011-11-05 / 12:54:29
Naturen är mäktig och farligt vacker! Havet är vackert. Man känner sig såååå liten inför naturens krafter.


Efter en dag med halvkasst väder och röd flagg hissad vid de naturliga havsbassängerna, så fick vi uppleva en magisk kväll med havet som höll i showen. Det började dundra som åska ute, men himlen var stjärnklar. Det var enorma vågor upp till 10-15 meter höga som dundra in mot de svarta klippväggarna av lava. Det såg så sjukt häftigt ut! Tyvärr går det knappt att fånga på varken bild eller film, ser mycket fjuttigare ut på bild än i verkligheten. Sen kom mörkret väldigt snabbt så det gick inte att knäppa bilder alls. Men jag har aldrig sett något så mäktigt och vackert i hela mitt liv.

Restaurangen vi åt på.


Sen gick det inte knäppa mer.. Vi var var ute flera timmar och såg det vackra skådespeleriet ute i havet.


Morgonen därpå vakna jag runt 7.
Det var fortfarande mörkt ute. Alla andra sov och Leo gick inte att väcka. Så jag gick ut och ner själv till havet för att se om det fortfarande var lika stora vågor. De var nu ännu större! Vid "utsiktsplatsen" som låg iaf en 20 meter ovanför havsytan slog nu vattnet över. Under natten hade vågorna rivit sönder muren och slitit itu flera träd. Så när jag stod och pillrade vid den trasiga muren så dundra det till och BANG ... jag fick en hel tunna vatten över mig och slogs ner på marken. Blev så shockad att jag började asgarva! Hahahah! Tur mobilen klara vattnet. Tänkte att ingen skulle tro på mig, såg ut som man hoppat i med kläderna på. Meeen när det ljusnat och resten av gänget vaknat följde de med ner och fick se själva hur vattnet slog över hela tiden, fast nu hade de spärrat av vägen.

Och vet ni... jag filmade:

Ah det är så vackert! Gu vad jag älskar havet. Men som sagt såg mkt coolare ut i verkligheten.

Där upp till vänster vid spetsen ser ni var ja stod på morgonen ..haha





Vilken styrka naturen har va?:)





Som klipporna på bilden här..Ser ut som småsten, men var i själva verket 10 m höga... Jag hade knappt synts på bilden om jag var där nere..


Nej, det är så mäktigt. Länge leve havet!
/~ ANNA LUNDH

Jag har hört om en stad ovan molnen....

2011-11-02 / 18:46:38


... jag tror jag har hittat den, här i Madeira.


Det är himmelskt vackert här!

Höjd i klass med Kebnekaise

Höga berg ch djupa dalar.

Där ute bor en liten liten ensam gumma med sina får...

..som stickar såna här mössor. Kanske.

Welcome to Jurassic Park!





Inte riktigt.. men den otroliga naturen här ger en känslan att det skulle komma ut en dinosaurie ur buskarna närsomhelst. Det ser ut som i Jurassic Park här, vi fjantar oss hela tiden i bilen att vi är med i filmen. (därav låten också *host*)




Haj-bäbisar :)





Inomhuspoolen är inte heller helt fel...









Sötaste jag sett!!!!


Mitt hus

...och Leos

...dom hade t.o.m lagt fram pjamas till honom.


Havsbassänger man kan bada i. Men inge kul väder idag så skippa de.

Nu tillbaka i bilen och iväg på nya äventyr... Ha det bra där hemma, hörs snart igen!

/~ ANNA LUNDH